Cena di San Valentino

Mousse di stracchino con coriandoli di verdure e grissino fritto

Petto d’anatra al ristretto di aceto balsamico e melograno

Timballo di crespelle alle noci con porri e carciofi e fonduta di Castelmagno

Filetto di cuore di sfoglia in salsa al macis e borratane glassate

Cuore di cioccolato fondente di San Valentino

Autore del menu Davide Amianto