Guazzetto di cozze e canellini del pollino
Caciocavallo Silano con neonata rossa del Mediterraneo e noci di melanzane
Casarecce rosse con bocconcini di tonno fresco e bottarga
Treccine di pasta fresca con nduja di Spilinga e porcini Silani
Stoccafisso alla Mammolese con cipolla di Tropea
Mousse al bergamotto della costa dei gelsomini
Autore del menu Francesco Pedullà
Caciocavallo Silano con neonata rossa del Mediterraneo e noci di melanzane
Casarecce rosse con bocconcini di tonno fresco e bottarga
Treccine di pasta fresca con nduja di Spilinga e porcini Silani
Stoccafisso alla Mammolese con cipolla di Tropea
Mousse al bergamotto della costa dei gelsomini
Autore del menu Francesco Pedullà
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